Ángel Moretón renovó su cargo como presidente de la Academia de Gastronomía de Valladolid dos años más, con la unanimidad de los asistentes a la Asamblea General Extraordinaria celebrada en el Mercado del Val, según un comunicado.
La Junta Directiva estará compuesta, además, por Álvaro Sirgado como vicepresidente; Alberto Espeso como secretario; Fernando Caballero como tesorero; y Ángel Mosquera y Fernando Picón Álvaro como vocales.
La Academia de Gastronomía tiene entre sus objetivos investigar, defender y practicar las cocinas y actividades gastronómicas propias de Valladolid; divulgar sus excelencias y propiciar su estima y expansión; cuidar de la pureza de sus tradiciones y dar a conocer, en España, las características y aspectos más relevantes de su gastronomía.
Fue constituida hace diez años por 12 miembros fundadores y Julio Valles, actual presidente honorífico. En la actualidad, está compuesta por 39 socios activos que son personas aficionadas a la gastronomía de calidad, entre los que se encuentran profesionales liberales de varias actividades, catedráticos y profesores de universidad, empresarios o bodegueros, entre otros.
La Academia de Gastronomía de Valladolid trabaja al amparo de la Real Academia de Gastronomía que preside Rafael Ansón y que es uno de los exponentes más importantes de este sector español en el mundo.