Investigan las ventajas del consumo de aceite de oliva

Ical
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La Universidad de Valladolid y Matarromera analizarán los beneficios del aceite de oliva en pacientes con enfermedad hepática

Investigan las ventajas del consumo de aceite de oliva - Foto: EFE

El rector de la Universidad de Valladolid (UVa), Antonio Largo Cabrerizo, y el presidente y consejero delegado de Bodegas Familiares Matarromera, Carlos Moro, firmarán mañana, 30 de enero, un acuerdo para colaborar en un proyecto de investigación dirigida a comparar la dieta mediterránea rica en aceite de oliva y frutos secos frente a la dieta hipograsa en pacientes con enfermedad hepática metabólica grasa.

El estudio, coordinado por la profesora de la UVa Rocío Alle, se llevará a cabo dentro de la labor que desarrolla el Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición (Cienc), dependiente de la Universidad de Valladolid y dirigido por el catedrático Daniel de Luis, delegado del rector para las Ciencias de la Salud. Asimismo, segñun la UVa, este acuerdo fortalece la trayectoria de colaboración entre la UVa y Matarromera, empresa que se caracteriza por su I+D+i en diferentes sectores de la alimentación, como el vino, el aceite, extractos de uva o el vino sin alcohol.


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