El presidente de la Diputación de Valladolid, Conrado Íscar, y el consejero delegado de Queserías Entrepinares, José Manuel García Bejines, acompañaron hoy a una veintena de ganaderos de la provincia en su visita a la factoría vallisoletana, enmarcada en el séptimo encuentro 'Del campo a la industria', promovido por la institución y la Asociación de Empresarios del Polígono de San Cristóbal.
La industria quesera de Castilla y León es la más importante de España. Uno de cada tres quesos que se elaboran en España procede de la Comunidad. Este sector representa en torno al 12 por ciento de la industria agroalimentaria castellana y leonesa, ocupando el segundo lugar en importancia. En cuanto a producción láctea, Castilla y León es la primera comunidad productora de leche de oveja, segunda de leche de vaca y quinta productora de leche de cabra.
En este contexto se ha celebrado el séptimo encuentro 'Del campo a la industria', en el que un grupo de ganaderos de vacuno de la provincia ha visitado las instalaciones de Entrepinares, donde han conocido en profundidad el trabajo de esta empresa familiar, su relación con la producción, así como la situación del sector y los mercados.
En la visita ha participado el presidente de la Diputación, Conrado Íscar, quien ha recordado que, con estos encuentros, la institución provincial "está recabando información y conociendo aún más de cerca las inquietudes de los profesionales". "Todo ello con el objetivo de poder ayudar en lo que sea posible a que el sector para que pueda seguir generando empleo, manteniendo la economía y asentando población en el medio rural", señaló.
Por su parte, el consejero delegado de Entrepinares, José Manuel García Bejines, explicó que para la empresa "es muy importante acercar la industria al sector primario, en una relación fundamental ya que, en una industria agroalimentaria la relación con el sector primario es crucial, ya que el 65-/60 por ciento de los costes de producción está vinculado a la materia prima, por lo que Entrepinares siempre ha trabajado en estrecha relación con el sector".
Entrepinares es una empresa familiar del sector agroalimentario dedicada a la fabricación de quesos y derivados lácteos. Su aventura comenzó en 1984, de la mano de Antonio Martín Castro, con la primera fábrica en Valladolid y, actualmente, cuenta con tres centros de producción en Galicia, Castilla y León y Madrid, un centro de logística y envasado en Valladolid y dos plantas de producción de derivados lácteos en Lugo y Zamora.
Se trata del mayor fabricante nacional de quesos, con una producción anual por encima de los 60 millones de kilos, y están presentes en 35 países.
Encuentros de diálogo
El proyecto 'Del campo a la industria' consta de ocho encuentros en los que se visita, junto a grupos de agricultores y ganaderos, distintas industrias transformadoras de la provincia, convencidos de que productor e industria tienen que ir de la mano en un sector clave para la economía de la provincia.
El programa pretende acercar a los agricultores y ganaderos a las empresas más representativas del sector agroalimentario, que conozcan qué sucede con sus productos una vez que salen del campo o de su granja y cuál es el trabajo transformador que realiza la industria hasta que llegan al consumidor. La próxima semana está prevista la celebración del último encuentro, que se desarrollará en las instalaciones de Pistacyl en El Carpio.