Diecisiete confiterías venderán el postre de Nuestra Señora de San Lorenzo durante estos días con motivo de la celebración de las fiestas de Valladolid.
La concejala de Cultura y Turismo, Ana Redondo, y el presidente de la Asociación de Confiteros de Valladolid, Rafael Mesonero, han presentado en la mañana de hoy el referido dulce, que es un homenaje a la patrona y fue creado por la asociación en el año 2000, a través de trabajo de varios obradores, para celebrar las fiestas.
El postre está compuesto por una mezcla de texturas y sabores con una crujiente base de hojaldre y una crema de naranja coronada por un esponjoso bizcocho de chocolate.
El auténtico postre de Nuestra Señora de San Lorenzo solo puede adquirirse durante las fiestas de la patrona y en los establecimientos adscritos a la Asociación de Confiteros de Valladolid, que tiene registrada la receta.
La decoración es también característica del postre original: una cobertura de azúcar glas, una rodaja de naranja confitada y, como broche final y garante de la autenticidad del pastel, una placa de chocolate con la inscripción 'Postre de Nuestra Señora de San Lorenzo'. Se trata de un producto 100% artesanal con ingredientes naturales.
La concejal Ana Redondo ha destacado el compromiso de los confiteros con todos los eventos que se realizan en la ciudad y que siempre estén dispuestos a "endulzar las fiestas".
Por su parte, el presidente de la asociación ha agradecido al Ayuntamiento de Valladolid el apoyo y sensibilidad mostrado al sector en las diferentes campañas que realiza, como el postre Seminci, Dulce Libro; el Dulce Penitente, la Corona de San Pedro, y más especialmente en esta presentación del dulce oficial de las Fiestas de Nuestra Señora de San Lorenzo.
Los confiteros realizarán sorteos diarios del 2 al 7 de septiembre de las tartas a través de los perfiles de redes sociales de la asociación: Facebook @ConfiterosValladolid -Instagram confiterosvalladolid.
El dulce estará a la venta del 2 al 11 de septiembre en las confiterías asociadas: El Bombón, Confitería Ricardo Blanco, Confitería Chus, Confitería Manjarrés, Confitería Menta y Chocolate, Confitería Vitín, Confitería Zorita, Confiterías Cubero, El Horno de Guiller, Labarga, Confitería Rodri, Hermanos Marbán, Confitería La Rosca, Pastelerías Bravo, L`Atelier sin gluten, Belaria y Tahona Coque.