Abadía Retuerta LeDomaine celebrará el próximo domingo, 5 de junio, su décimo aniversario con una cena especial que reunirá en el hotel a varios de los reconocidos chefs con estrella Michelin, tales como Jesús Sánchez, Mario Sandoval, Iván Cerdeño, Ramón Freixa, Javi Estévez, Cristóbal Muñoz, Miguel Ángel de la Cruz y Pablo Montero, así como diferentes autoridades regionales y personalidades del sector gastronómico y turístico nacional.
Con esta cita, a partir de las 19 horas, Abadía Retuerta LeDomaine repasará sus diez años de "trabajo, dedicación y compromiso con el entorno y la búsqueda de la excelencia". La firma abrió sus puertas en 2012 en el entorno de la Abadía de Santa María de Retuerta, declarado por la Unesco de Bien Interés Cultural, y situado en la N-122, en Sardón de Duero (Valladolid).
Abadía Retuerta LeDomaine celebra esta cita con una cena protagonizada por la propuesta de 'Territorio Capturado' de su chef Marc Segarra, quien servirá un cóctel representativo de sus nuevos menús, Terruño y Legado. Bajo este marco Abadía Retuerta LeDomaine hará un repaso de su primera década de trabajo, dedicación y compromiso con el entorno y la búsqueda de la excelencia.
"Es un orgullo ver cómo en estos diez años, que se dicen pronto, Abadía Retuerta LeDomaine se ha convertido en un destino referente a nivel nacional e internacional. Un destino, donde conviven en armonía y de una forma sostenible la naturaleza, el arte, el bienestar, la gastronomía, la cultura y el vino. Y esto es gracias al equipo humano que estamos detrás de este gran proyecto, que con entusiasmo, pone en valor lo que la naturaleza y la historia nos han prestado temporalmente. Hemos aprendido poco a poco a satisfacer necesidades de un mercado cambiante y que quiere entender nuestra tierra, nuestra cultura, nuestros productos y, en definitiva, nuestra historia", sostuvo el CEO de Abadía Retuerta, Enrique Valero, quien añadió que diez años son un periodo "corto en nueve siglos de existencia", tiempo en el que el "respeto por el tiempo es esencial para así perpetuar este legado recibido, el cual debe ser sostenible y generar un impacto positivo en la comunidad actual".
Al respecto, añadió que es una "gran satisfacción seguir diciendo de que así seguirá siendo": "Somos gestores de felicidad, porque cuidamos del mayor tesoro que tenemos como personas: el tiempo de nuestros huéspedes. Un tiempo que dedicamos para construir vivencias únicas y memorables", explicó.
Una aclamada hospitalidad
Desde sus inicios, Abadía Retuerta LeDomaine fue ideada para alcanzar el objetivo de la estancia. Es sinónimo de hospitalidad única, sello de la autenticidad y la exquisitez en el trato a los demás gracias a su servicio de mayordomía. Con una finca de 700 hectáreas que acoge un imponente monasterio del siglo XII, Abadía Retuerta LeDomaine se convierte en un destino referente único para quienes buscan alejarse del ruido de la ciudad, estar en contacto con la naturaleza, degustar la cocina local y de vanguardia, disfrutar del bienestar que proporciona simplemente contemplar su Santuario Wellness & Spa o dejarse cautivar por sus excelentes y exclusivos vinos.
Este hotel Cinco Estrellas cuenta con 8.000 metros cuadrados para 30 lujosas habitaciones, de las cuales tres son suites. Todas ellas exquisitamente decoradas y con vistas a un mar de viñedos, que brindan la calma e intimidad que sus huéspedes demandan. Desde 2020, Abadía Retuerta LeDomaine forma parte del exclusivo elenco Leading Hotels of The World.
Además, cuenta con una propuesta gastronómica concebida como una "experiencia sensorial", que "hace de las delicias de quienes eligen este destino experiencial en pleno valle del Duero". Así lo avalan los numerosos reconocimientos alcanzados, entre ellos la que otorga la distinguida Guía Michelin y Guía Repsol. Este destino experiencial cuenta con cuatro propuestas singulares y, sobre todo, sorprendentes.
Su buque insignia es Refectorio, con una estrella Michelin desde 2014, estrella Verde desde 2020 y dos Soles Repsol, capitaneado por el chef Marc Segarra, quien ofrece una cocina arraigada a la tierra y al producto local, capturando el territorio que le rodea para hacer de ésta un homenaje a sus raíces y sus gentes. En su carta se puede apreciar el producto de más de 50 productores de 30 poblaciones situadas en las nueve provincias de Castilla y León. Vinoteca, Calicata Terroir Bar, Jardín del Claustro y Pool Bar (estos dos últimos sólo en temporada de verano) completan la propuesta foodie de este destino, a las que une una filosofía de kilómetro 0 y de producto de temporada.