Valladolid acoge esta martes en la Cúpula del Milenio la segunda y tercera sesión del XVIII Concurso Nacional de Tapas en el que compiten 45 cocineros de todo el país.
El presidente del jurado, Francis Paniego, estará acompañado de la restauradora vallisoletana María José San Román, galardonada con dos soles Repsol; Miriam Hernández, cocinera-propietaria de La Casa del Pregonero de Chinchón y el chef Juan Pozuelo. Además, en la sesión de mañana participó como jurado alterno a la chef Sacha Hormaechea, el periodista Jonatan Armengol, y Rafael García Santos de Lo Mejor de la Gastronomía. Mientras que por la tarde han sido Iván Sanz, de la bodega Dehesa de los Canónigos; la periodista Loles Silva, y Marti Buckley, colaboradora de The New York Times, The Gurdian y Food & Wines.
Tras la participación de ayer de Palmira Soler, del restaurante 5 Gustos; hoy están representando a Valladolid en este certamen Laura Dimauro, de Los Zagales por la mañana; y Patxi Xabier Irisarri de La Viña de Patxi y Jiale Pan del Jiapan por la tarde.
este miércoles será el turno del VI Campeonato Mundial de la Tapa en el que participan 16 países: Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Canadá, Panamá, México, Ecuador, Singapur, la India, Emiratos Árabes, Egipto, Eslovenia, Reino Unido, Malta, Portugal y el ganador del Concurso Nacional de Tapas 2021 que representará a España: el vallisoletano Alejandro San José, de Habanero Taquería.
Los ganadores de ambos certámenes se conocerán en la gala de clausura que tendrá lugar este miércoles, a partir de las 19.30 horas, en la Cúpula del Milenio.
Por otro lado, hoy arranca el Festival Internacional de la Tapa en el que se podrán probar todas las creaciones que se presentan al Concurso Nacional y al Campeonato Mundial en los 45 establecimientos hosteleros de la ciudad hermanados. Además, el 12 y 13 de noviembre se podrán degustar las cuatro tapas ganadoras junto con dos bebidas por 15 euros. Los tickets se pueden comprar ya tanto en las Oficinas de Turismo, como a través de la web www.info.valladolid.es y de la APP TAPASVLL.