Valladolid cuenta con la segunda mejor hamburguesa de España. Así se ha decidido en el Campeonato de España que se ha celebrado este miércoles en Madrid.

La hamburguesa del restaurante Atypikal, que había logrado ser la preferida de la comunidad autónoma, representaba al territorio en la final nacional, acabando en segundo lugar por detrás del Juancho's BBQ, de Madrid, que se hecho con el primer puesto, como informa Efe, con una hamburguesa en pan brioche, con carne de vacuno picada por ellos mismos, queso cheddar y panceta ibérica que maduran en burbon y refresco de cola.

La vallisoletana apostaba por una hamburguesa de carne de angus nacional acompañada de pan brioche elaborado con grasa de angus, queso trufado y trufa, mantequilla Mirim, mayonesa de jalapeños, brotes tiernos cebolla pochada y sal vikinga.

El Campeonato se ha celebrado en el taller del Grupo Paraguas, en Madrid en una cata ciega ante un jurado profesional del cual ha formado parte el crítico gastronómico de El País, Jose Carlos Capel, los cocineros con estrella Michelin Javi Estévez, de La Tasquería, Julián Mármol, de Yugo The Bunker y Manuel Domínguez, de Lúa, y la divulgadora gastronómica, Alejandra Ansón.

En esta edición el campeonato ha combinado, por primera vez, la valoración popular con la de la crítica. Desde el pasado 1 de noviembre miles de personas en toda España han probado las propuestas que 101 hamburgueserías han presentado a concurso y han tenido que evaluar la calidad de la carne, del queso, del pan y la propuesta global en cada caso. Las mejores clasificadas de cada comunidad se han enfrentado en la final celebrada hoy.