Además, el encuentro prevé una reunión entre productores y empresarios de hostelería para compartir proyectos, entre los que destaca la próxima celebración de jornadas gastronómicas. En la actualidad, son ya 69 productores y 451 productos los acogidos a 'Alimentos de Valladolid' y, junto a ellos, los primeros seis comercios minoristas de alimentación y un restaurante, el Sibaritas Klub.