Carnero destaca la identidad territorial del queso

J. L. (Ical)
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El presidente de la Diputación de Valladolid, Jesús Julio Carnero, abogó hoy por trabajar para que el sector del queso de la provincia siga la senda iniciada por el vino, porque es un producto "identificado" con el territorio.

"Tenemos mucho por recorrer. Todo ello, por supuesto, con una alta calidad", ensalzó, durante su visita al expositor de Alimentos de Valladolid -marca de promoción de la institución-, en la XXII edición de la Feria Alimentaria que se celebra hasta mañana en Barcelona. Precisamente, hoy asistió a una presentación de una tabla de 'Quesos de Valladolid', junto a artesanos de este producto y bodegueros, en la que pudieron hacer un maridaje vallisoletano. Carnero aprovechó la oportunidad para recordar que durante este primer año de recorrido de la marca de calidad "se han superado las expectativas, también en esta feria", a la que han asistido de la mano de la Diputación 40 de los 104 productos adheridos.No obstante, dijo, el camino no termina en Barcelona: "Seguiremos avanzando y seremos más grandes. A día de hoy las 104 empresas representan a más de medio millar de productos, pero seremos más".