La Asociación Provincial de Empresarios de Confitería de Valladolid pondrá a la venta en sus pastelerías, del 25 de marzo al 1 de abril, el pastel 'Penitente', con motivo de la Semana Santa. El pastel representa a un penitente procesionando y está elaborado con ingredientes tradicionales del sector, "ya que al representar a una celebración con tanta solera y arraigo" quieren que se materialice en sabores conocidos y evoquen a los dulces típicos de esta época, ha señalado la Asociación en un comunicado recogido por Europa Press. Así, en este dulce se pueden encontrar ingredientes como el chantilly, la crema pastelera, la nata montada o al azúcar fondant.