Trabajadores de hostelería de Valladolid se manifestarán este miércoles, 7 de noviembre, para reclamar la aplicación del nuevo convenio colectivo, de cuya paralización culpan a la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería (Apehva). Según ha informado el sindicato UGT a través de un comunicado remitido a Europa Press, con motivo de la celebración del Campeonato Mundial de Tapas 'Ciudad de Valladolid', se llevará a cabo una manifestación que partirá de la sede de esta organización, ubicada en la calle Gamazo a las 9.30 horas y concluirá frente a la Cúpula del Milenio, sede del concurso, a las 10.00. UGT ha recordado los 10.000 trabajadores afectados por este convenio, acordado el pasado mes de marzo con la firma de la patronal hotelera, pero no la hotelera, pero que permanece sin entrar en vigor al no poder inscribirse, según la versión de los sindicatos, por el "secuestro" del acta de constitución de la mesa negociadora por parte de Apehva, documento necesario para su registro.